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幼兒單純性肥胖症是指體重超過同年齡 、同身高兒童體重的20％，但不伴有内分泌異常和腦部疾病，主要是由於過度飲食、過少運動引起的疾病。
導緻兒童肥胖的因素主要爲遺傳和環境，其中環境因素有以下兩方面原因：一是能量攝入過多，如過多地攝入雞、鴨 、魚、肉等動物性食物 ，尤其是豬肉，或長期吃較多的糖果、油炸食物以及飲用含糖量高的飲料等；二是能量消耗過少 ，如長時間靜坐(看電視、玩電腦等)，戶外活動過少等 。因此 ，飲食和運動是造成幼兒單純性肥胖的主要原因。
根據我園(南京遊府西街幼兒園)的調查，導緻幼兒肥胖的原因主要有：①經常吃過多的高能量零食。如巧克力、糖果、油炸食品(如炸薯條)、膨化食品 、含糖飲料(如碳酸飲料)等；②晚餐吃得過飽；③邊看電視邊吃零食；④經常吃西式快餐；⑤長期不吃早餐。另外，吃飯速度過快也是導緻肥胖的重要原因。
由此看來，大多數肥胖系由不良生活習慣所緻 ，其中又以吃零食、吃洋快餐爲首 。其次是進食速度過快和臨睡前吃東西。針對這些調查結果，我們歸納出一些幫助肥胖幼兒改善體重的措施與方法。
1． 以縱向比較的方式引起家長的重視
下表是我園對肥胖兒的一個縱向比較，其目的是讓家長全面瞭解自己孩子 ，並根據我們提供的飲食方案更有針對性地幫助孩子選擇有益的食品。我們也能通過家長回執對孩子在家的情況有一個較全面的認識 ，以便家園雙方共同努力，達到事半功倍的效果 。
2．飲食、運動攻略指導
總則：合理掌握三餐的進食量 ，講究營養組合。埃及著名學者努福爾經過長期研究指出：蛋白質、碳水化合物與脂肪對健康同等重要 ，缺一不可，關鍵在於巧妙組合，即将富含油脂的食物與豆類蔬菜組合 ，盡量避免和米 、面、土豆等富含碳水化合物的食物同吃。這樣既能增加養分攝入，又有利於減肥。
幼兒園可在下列的②、⑤、⑥幾個方面嚴格把關，家庭可以採取以上各種方法 ，有效控制攝人的質量，強化支出的能量。在保證基本營養素配給充足及三大熱能營養素比例協調的情況下，實現家園一緻，幫助幼兒健康成長。
①涼吃有益 。熱食可增加人體熱能。吃冷食要先經過熱化才進入消化過程 ，因而能消耗一部分熱量 。身體較胖者在盛夏季節更應多吃涼食。
②細嚼慢咽。咀嚼能消耗一定的熱能 ，細嚼慢咽比狼吞虎咽更有利於健康。
③多吃多動。雖然暴飲暴食不利於體重穩定 ，但幼兒都很難控制。所以，最根本的辦法是多運動 ，家長晚餐後可帶孩子歇息片刻，然後進行一些适當的活動。
④少吃多餐 。将同樣多的食物分成5次以上吃，比起一日三餐 ，養分攝取不受損失 ，但體内産生的熱量卻要少得多。
⑤攝足微量營養素 。近年來 ，科學家發現肥胖與某些微量營養素缺乏有關，如維生素B1、B6與尼克酸等 ，它們是脂肪分解的“催化劑”。鈣、鐵 、鋅等礦物元素也是體内能量轉換的必需物質。這些微量營養素主要分布於粗糧、野菜 、綠色蔬菜及幹果之中 ，故三餐宜多樣化，堅持葷素搭配 、粗細堅固的配餐原則，餐外也可以吃一些富含微量營養素的瓜果、幹果。
⑥橋懸置房。完全不吃脂肪既不可能有損害健康。據營養學家分析，脂肪分爲三大類：第一類可大量增加人體膽固醇含量，如各種畜肉及其制品，奶油與乳酪中的脂肪；第二類對人體膽固醇含量影響甚微，如雞肉 、蛋類和甲殼類動物脂肪；第三類是能降低膽固醇的脂肪，如橄榄油、玉米油和大豆油等。顯然，後兩類脂肪是最佳選擇。
通過一學期的事實，我園在肥胖兒的轉歸方面取得瞭初步成效。有9名輕度肥胖的幼兒轉歸，轉歸率達36%；3名中度肥胖的幼兒轉爲輕度肥胖，其他幼兒的體重也有瞭不同程度的降低，對於肥胖兒童的管理總有效率達90%。
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