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幼兒飲食保健原則
時間:2009-02-18 16:48來源:
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幼兒主食應常用米粥 、麥糊、軟飯、挂面 、面包 、饅頭、包子 、水餃、馄饨，以及牛奶、豆漿等，所用原料如大米、小米、玉米粉、麥片、面粉、薯類等輪流交替爲宜。副食應以菜 、肉搭配爲佳，所用原料如豆制品、雞鴨血、蛋類 、畜禽、魚肉和蝦皮、紫菜、海帶等海産品，亦進行輪流搭配使用。點心則以藕粉 、棗泥、赤豆粥、蛋糕、餅幹、綠豆湯或牛奶、豆漿爲首選食品 。飯後30分鍾左右可進食一種新鮮水果。 |
總的原則是，應做到葷素平衡，幹稀交替，米面和粗糧搭配。一般情況下 ，每日進主餐3次 ，主餐間宜進點心2次，晚餐後除水果外不再進食，睡前尤忌甜食 ，以保證最佳睡眠狀态，並可預防齲齒的發生。 幼兒的生理特點之一是易感口渴 ，因而應多補充水分。幼兒的最佳飲料是溫開水。清涼飲料 、冰淇淋、可口可樂 、咖啡、茶水、果奶或酸牛奶以少飲或不飲爲宜，糖果和甜食以餐前少吃爲佳，以免影響食欲和正常進餐。此外，還應重視飲食衛生。幼兒應少吃生冷食物，不吃隔夜飯菜和不潔食物，半成品和熟食應在取食前充分蒸透燒熟。同時 ，應格外強調幼兒及其撫養者在飯前便後洗手，将幼兒所用餐具定期清洗消毒。隻有重視瞭飲食衛生，才能較好地預防或減少幼兒疾病的發生，保證幼兒健康成長 。 在保證食物新鮮、色香味形以促進食欲的同時，幼兒食物應切碎、煮爛，以利於幼兒咀嚼、吞咽、消化。應去除烹調原料中的刺、骨、核等，如系硬果類食物，應先研碎後調糊取食，隻有這樣才能使幼兒免遭梗、塞、刺和嗆咳的傷害。烹調手段應以蒸、煮、炖、煨、炒爲主，口味宜清淡。 _uacct = "UA-670247-6"; urchinTracker(); 頂一下
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