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小兒飲食的11個注意事項

時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
  
  飲食要注意酸堿平衡   食物分酸性和堿性兩類。魚肉禽蛋米面爲酸性。蔬菜,水果,豆類及制品爲堿性。   人體内存在自動調節酸堿平衡系統,隻要飲食多樣化,吃五谷雜糧 ,就能保持酸堿平衡。   飯前喝湯好   小兒飯前喝少量的湯,好比運動前做活動,使消化器官活動起來,使消化腺分泌足量的消化液,能使小兒很好的進食飯後也會感到舒服。   吃好早餐   一日之計在於晨,早餐的好壞關系到小兒生長發育。如不注意,小兒在上學時就會遲鈍、精力不足等保護性抑制 ,發生低血糖。全日總量攝入中早餐占30%,午餐占40%。晚餐占30%。   午餐前不要讓小兒飲純果汁   果汁易於吸收營養豐富 。但午餐前40分鍾不要讓小兒飲果汁 。因這樣小兒在午餐時會少吃一些主食,而一日之内攝入量並無增加,失去的卻是在正常午餐中所獲取的營養。   饅頭的營養   面包,色香味都比較好,由於是用烘爐烤出來,會使面粉中賴氨酸在高溫中發生分解而用蒸氣蒸饅頭則無此弊,蛋白質含量高,從營養價值來看,吃饅頭比吃烤面包好。   鮮魚與豆腐合吃使小兒對鈣吸收提高   魚最好和豆腐一起炖著吃,因爲魚體内含豐富維生素D,豆腐則含有較多的鈣,若單吃豆腐,人體對鈣就不能充分吸收 ,若将其與魚一起食用,借助魚體内豐富維生素D,可使人體對鈣的吸收提高20倍。   不易讓小兒喝過多飲料的習慣   如可樂裏咖啡因對中樞神經系統有較強興奮,也是小兒多動症病因之一 ,而汽水降低小兒胃液消化力殺菌力 ,影響正常食欲 。   給小兒吃雞蛋的禁忌   不能生吃,蛋清中一種蛋白質同蛋黃中的鐵結合阻止鐵的吸收。蛋經煮熟這些就不存在瞭。   不能多吃。蛋吃多瞭消化不掉的蛋白質和腸道細菌,會腐敗生成對小兒有毒害的物質 。   喝豆漿注意事項   雞蛋中粘液性蛋白容易和豆漿中胰蛋白酶結合,産生不被體内吸收物使豆漿失去營養價值。   紅糖有機酸能夠和豆漿中蛋白質結合産生變性沉澱物。   謹防嬰幼兒牛奶貧血症   孩子斷奶後,不可全部依賴於牛奶喂養,忽視其他營養食物,應适當添加輔食,如菜泥,蛋,胡籮蔔等。否則時間長瞭易得牛奶貧血症。   不要讓小兒湯泡飯   湯和飯混在一起吃,食物在小兒口腔不嚼爛就同湯一起咽進胃裏去瞭。舌頭上神經沒受充分刺激,使食物不能很好消化吸收,日子長瞭小兒變瘦,也會引起胃病。
 
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