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讓小肚子“便”輕松的美食
時間:2009-02-18 17:00來源:
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很多寶寶在沒添加輔食前,有著正常的排便習慣。然而,随著月齡的增長,由於吃得食物越來越豐富,所以排便也變得不規律瞭,經常會便秘,這就影響寶寶繼續添加輔食,結果弄得媽媽手足無措。不要急,以下兩款适合周歲以内寶寶選用的輔食,會有助於解除寶寶便秘—— 原料:桃花5朵,粳米25克,胡蘿蔔10克。 做法:将粳米淘洗幹淨後,加寬湯用小火煮;開鍋後揭蓋煮5~8分鍾,然後,加入斬碎的胡蘿蔔末一同煮;同時用鹽調味,煮至軟爛粘稠時,将桃花瓣撕碎加入,稍滾即成;煮成後大約爲300毫升,适合寶寶分兩餐食用。 營養小秘密: 桃花粥是傳統的便秘食療方,其質地亦适合作爲小寶寶的輔食。這道粥适用於不存在腸道梗阻或痙攣(大便呈羊糞球狀,伴有腹痛、哭鬧不安)的便秘寶寶。它不僅含有一定的膳食纖維,還可以爲寶寶提供适當的能量和維生素。 原料:香蕉半隻,蘋果半隻,小兒蜂蜜少許。 做法:将香蕉和蘋果刮成泥。然後,加入少許小兒蜂蜜,上鍋隔水蒸3分鍾,取出晾涼後,喂食寶寶。 營養小秘密: 香蕉、蘋果及蜂蜜含有一定的果糖、糖醇和可溶性膳食纖維,這些物質不僅可增加食物對腸道蠕動的刺激,而且還可保持寶寶便中的水分不被腸道過分吸收。因此,是有效的便秘食療品,提醒一點,寶寶的腸胃還不适合多吃生水果,其中的酸性成分刺激性強,會造成寶寶腹瀉和脾胃失調。要适當加熱再給寶寶吃。 1~3歲的寶寶進食和消化能力已經非常接近大人,正逐漸脫離奶制品,和家人一同出現在一日三餐的餐桌上。但仍有可能發生便秘,因爲很多寶寶的口味很挑剔,不能夠攝取足夠的膳食纖維。 怎麽辦?不妨採用食療方法來爲寶寶通便。很多自然食物可以用作通利大便、排除積食。如菠菜、竹筍、番茄、香蕉、蜂蜜、芝麻等,既養陰生津又潤腸通便,可使寶寶的小肚子“便”輕松—— 原料:甜杏仁、松子仁、芝麻各5克,鮮川桔皮10克,粳米50克,砂糖适量。 做法:将桔皮切絲,杏仁、松仁、芝麻搗碎,與桔皮共煎;去渣取汁,再入粳米,煮粥調糖,将少量炒熟的果仁末撒在粥上調味即成。 營養小秘密: 果仁、桔皮可清肺化痰,潤腸通便,适用於肺燥腸閉、胸腹脹滿而大便秘結的寶寶。 原料:鮮玫瑰花1朵,香蕉200克,雞蛋、芝麻、白糖、面粉、花生油、澱粉等配料适量。 做法:香蕉去皮後切滾刀塊;玫瑰花洗淨,切絲;雞蛋打入碗中,加面粉、濕澱粉拌勻調糊,芝麻炒熟;花生油五成熱時,将香蕉塊貼一層面糊,逐塊炸成金黃色撈出;鍋内留底油,放入白糖,炒至黃色,下入香蕉塊;翻炒裹勻,撒上芝麻裝盤,再撒上玫瑰花絲即可。 營養小秘密: 香蕉是衆所周知的潤腸通便食品,如果以軟炸、拔絲的烹調的方式做熟,更能調動寶寶的食欲,可達到生津潤腸,治療腸燥而引起的便秘。 頂一下
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