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丁丁奇遇記（雙芋瓜丁）
時間:2009-02-18 17:00來源:
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唔，這是一盤怎樣的菜呢 ，小小的白色丁丁與黃色丁丁 、綠色丁丁遇到瞭一塊！ 圖1：原料 ：芋頭、山芋、黃瓜 圖2：Step1：将芋頭、山芋、黃瓜分别切成丁 。其中山芋丁，先用水浸泡 。Step2：将芋頭丁 、山芋丁先入水煮，後放入黃瓜丁同煮。Step3：瀝水後煸炒即成 。 HB廚師長提醒 ：蔬菜中還有一些其他食物中沒有的成分 ，如大蒜中的植物殺菌素 ，蘿蔔中的澱粉酶和菌藻類的多糖物質 ，均對身體有益。在我國醫學中蔬菜還有醫療作用，如黃瓜可作清熱止渴作用，芹菜有鎮靜降壓作用，鮮藕有潤肺止咳作用等。淺色蔬菜雖然含胡蘿蔔素較少 ，但也有些成分是深色蔬菜所沒有的，總之，各種蔬菜有各自的特點 ，兒童應食用各種蔬菜，攝入蔬菜的種類越多，得到的營養也越全面。 HB廚師長提醒 ：芋頭丁與山芋丁煮爛才好吃，所以要比黃瓜多煮些時間 。這道菜将芋頭的酥軟口感與黃瓜脆脆的口感融合在瞭一起，您的寶寶一定會喜歡！ 頂一下
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