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英國醫學生理專家的專題研究表明，如果讓幼兒空腹吃糖類食品 ，會影響他們身體的正常生長發育 。
專家們在研究中發現，幼兒在空腹時吃進去的糖類食品，會改變蛋白質的分子結構，使其成爲一種聚糖物質。這種聚糖物質有礙於身體對蛋白質的吸收和利用，使蛋白質的營養價值大爲降低。而蛋白質是人類活動的最基本物質基礎，特别是幼兒，生長發育需要更多的蛋白質。如果經常空腹吃糖，勢必會嚴重影響他們身體對蛋白質的吸收和利用，使生長發育受到很大的阻礙。
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