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1、孩子吃什麽？
構成人體的主要成份是蛋白質、脂肪、維生素和碳水化合物。我們平時吃的各種食物如米面、葷蔬菜、水果等具備瞭人體所需要的各種營養物質。隻要注意孩子進食的多樣性 ，孩子就能得到充足的營養物質，而且全面平衡 ，有利於孩子健康成長。日常食物是滋養人體最好的天然營養品。
2、讓孩子吃飽吃好。
一日三餐首先要讓孩子吃飽飯。可是不少家長做不到 ，特别是早餐往往有兩種情況，一是質太精、量太少。二是量足質不夠好 。
第一種情況較多即質太精、量太少。牛奶雞蛋等營養的随著人們生活水平的日益上升已成爲孩子早餐的主要内容，隻給孩子喝牛奶，吃一隻雞蛋缺乏五谷類食品與之混食，使牛奶轉變爲熱量未獲得應有的效能，實際上是一種浪費 。大米、面粉 、大豆等澱粉類食品含有較高的碳水化合物 ，它約可供給人體所需熱量的50—60%，如果澱粉類的糧食食品孩子沒有能吃足量，孩子一天活動與人體代謝所消耗的熱量入不敷出，這就得以消耗體内貯藏的脂肪、蛋白質來補償。日子長瞭，孩子就會出現營養不良症狀。此外，碳水化合物又是人體重要器官——大腦的養料。孩子不吃飽飯 ，神經系統時刻需要的血糖就得不到保證。血糖降低會使孩子注意力分散 ，精神萎靡，影響正常的學習 ，嚴重的還會出現休克 、昏迷現象。
第二種情況是量足質不夠好，是少數情況。牛奶、雞旦以及魚肉都屬於營養豐富的蛋白質類食品 ，缺少瞭孩子的生長發育同樣會受到影響，因爲蛋白質是構成人體的主要成份。光吃澱粉類食品如稀飯、炒飯、小菜，質就不夠好。
要使孩子吃飽吃好 ，家長首先應重視孩子的全面營養，比如早餐最好是米面混食，幹濕搭配 。早餐的澱粉食品應在1兩左右（稀飯 、饅頭、大餅 、油條 、菜包 、肉包 、豆沙包、燒賣均可）加上1隻雞蛋或牛奶伴吃。小菜要多樣化可用一些醬菜 、腐乳、鹵幹 、黃豆 、花生等。
3、孩子不肯吃飯怎麽辦？
①找找原因，不要逼。
孩子的食量並不是固定不變的。因爲孩子往往是在春夏期間長身高 。秋冬期間長體重 ，這兩者不一定是同時進行的。如不注意這一特點，一年四季都是一個食量，孩子就會得消化不良症 。如發現孩子體重一直不增加、臉色不好、沒精打採 、有低熱 ，這是一種病态 ，要及時送醫院檢查。
在孩子食欲差或無食欲時 ，經常可以看到患有神經質的情緒不安或患感冒、輕微胃腸病或患其它疾病的前兆、或吃瞭什麽不易消化的食物或吃零食過多，做家長的一定要瞭解清楚，找出原因然後採取相應的辦法。
②加強孩子的戶外活動和體育鍛煉。
新鮮的空氣和陽光是保證孩子健康成長不可缺少的因素 ，常堅持鍛煉和戶外活動能促使孩子食欲增強和對營養的吸收。
③不要給孩子吃補品。
不能認爲市場價格高的東西一定營養好。白木耳、蜂乳、人參麥乳精等這些營養品适中老年人體衰滋補 ，而正常發育的孩子其生理功能都處在上升時期，不存在牢損、氣血不足和精力衰退的問題。正常的食物是孩子生長發育最可靠的物質基礎。而人工合成的營養品往往偏於某一方面的功效，有的雖含有多種營養素，但一個人不可能同時缺乏這些營養素 ，給孩子吃瞭很容易構成人體機體組織的材料的不平衡，産生副作用 。比如鈣質過多 ，可引起孩子骨質過早成熟，維生素 A過多會引起中毒。
我國營養學專家何志謙談兒童營養時說巧克力不是兒童食品。它的主要成份是脂肪、糖、咖啡因。其中小孩子生長發育很需要的蛋白質含量很少 。小孩子吃瞭巧克力第一會感覺很飽 ，影響胃口不想吃飯 。第二巧克力中的糖會引起齲齒（蟲牙）降低小孩子的咀嚼能力 ，加重腸負擔，造成營養不良。第三巧克力和可口可史中的咖啡因有提神作用，會使兒童過度興奮，不想睡覺。希望家長要打破滋補食品、強化食品、人工複合食品的迷信，讓孩子一日三餐高高興興地吃得又飽又好，這才是最好最合理的營養。
④不要在孩子面前流露因孩子不肯吃飯而産生的焦急心情。
不要在他們面前談論這些事，這會使他們對吃飯更加反感。稍大一點的孩子還會利用父母爲他吃飯擔憂的心情而任性，以不吃飯作爲達到某些要求的手段。孩子不肯定吃飯時不要大驚小怪，要不動聲色把食物拿開，這親空一兩頓不給零食吃，到時他向你要吃，而會吃得津津有味的。
⑤不要讓孩子吃過多的生冷食物，尤其不要空著肚子吃生冷食物，否則會刺激胃，長久下去會影響食欲，造成胃腸疾病。
⑥不要吃過於油膩和不易消化的食物。如豬油年糕、油炒花生米等。
⑦變換花樣盡可能做到色、香、味、美齊全多吃蔬菜。
⑧不要給孩子吃獨食偏食。買回來的東西應該說是大家吃的，讓他分給大家吃，但可以說這個适合孩子多吃點，爸媽省給你，讓給你吃。教育他今後也要關心他人，教育孩子什麽都要吃。
⑨父母雙方均要造成良好地、愉快地時餐氣氛樹立榜樣。不論誰做的飯菜，都要說真好吃，不要挑食，不要談論與吃飯無關的事。以免分散孩子的注意力，影響進餐情緒。
⑩要保證孩子睡眠時間、少給孩子看電視。
⑾要培養定時進餐及良好的進餐習慣。
培養幼兒獨立進餐，讓孩子自己吃，吃前要洗手、可根據不同年齡提不同的要求。如幫助做餐前值日生、發碗筷、坐好進餐，餐後會把骨頭等撥到碗裏會用餐巾紙擦嘴。要求吃得幹淨不撒飯，可畫一進餐情況表，畫五角星或小紅旗進行鼓勵表揚，使孩子從小養成文明進餐習慣。餐後最好由父或母陪孩子散散步，愉悅身心，加強體内食物的消化和吸收。
《中國幼兒教師網》 marrina 編輯
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