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新潮飲食與兒童疾病
時間:2009-02-18 16:48來源:
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飲食與疾病的關系，曆來受到醫學專家的關注 。大量研究資料顯示，不科學的飲食作爲一個緻病因素，對健康的影響並不比細菌 、病毒等病原微生物小 。兒童由於處於發育期，受害比成人更大，因此應引起家長重視。
一、食糖與精神煩躁症
長期嗜吃食糖的孩子易發生情緒失常 ，表現爲激動好哭、摔書毀物、愛發脾氣 、打架鬥毆等，醫學上稱爲：“嗜糖性精神煩躁症”。症結在於糖份攝取過多，造成大量維生素B1缺乏 。
二、精食與近視眼
長時間進食精米白面等精細食物，不僅減少B族維生素的攝入，影響神經系統發育，還可“株連”視力。專家将此歸咎於一種稱爲鉻的元素缺乏。鉻是人體内一種重要荷爾蒙—胰島素的輔助因子，其量不足可使胰島素的活性減退，調節血糖的能力下降，緻使食物中的糖分不能正常代謝而潴留於血液中 ，導緻眼睛的屈光度改變，最終形成近視。人體每天需從食物中攝取50-200微克鉻元素，而精加工過的白米面粉可喪失80％的鉻。因此，适當給孩子安排一定量的糙米粗糧 ，可獲得足夠的鉻而防止近視的發生 。
三、偏食與過敏症
兒童時期尚是過敏性疾病的高發期，輕者如皮膚風團、荨麻疹 ，重者如哮喘，使孩子備受折磨 。進食魚、蝦、蛋、奶等本身含有過敏物質的所謂“毒性”成分的食物肘，“毒睦成分”會在體内蓄積，當蓄積量達到或超過體内細胞的耐受量時，就會發生對細胞的毒性 ，反應而出現過敏症狀。
四、方便面與營養不良症
方便面屬於快餐食品 ，主要是油炸面條加上食鹽蝶精組成，缺乏蛋白質 、脂肪、維生素及微量元素，而這些正是兒童生長發育必不可少的養分。故方便面不宜成爲孩子的主餐，否則可誘發營養不良，危害發育，包括智力發育在内。
五、巧克力與遺尿症
美國一位醫學博士對小兒随尿症病因進行瞭廣泛研究，發現巧克力 、牛奶和柑桔類水果與此有關 。這些食物在小兒體内産生過敏反應，使膀胱膨脹，容量減少，平滑肌變得粗糙，産生痙攣，同時這一過敏反應又使小兒睡得過深，在有尿充盈時不能醒來，遂造成尿床 。
六 、咖啡與矮個症
咖啡含咖啡因，有阻礙嬰兒骨骼生長的不良作用，故常飲咖啡，吃咖啡糖果或咖啡餅幹的孩子易長成：“五大郎”，不可不當心 。
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