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媽咪推薦：肥牛豆腐煲
時間:2009-02-18 17:00來源:
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進入冬季，多吃一些煮炖的食物，不僅有利於營養吸收，還有助於禦寒。肥牛豆腐煲就是個不錯的方式 ，菜品種類多，營養全，孩子也喜歡吃。 材料： 肥牛卷，蓮藕，胡蘿蔔，豆腐泡，海帶，蔥姜，高湯，豆瓣醬。 做法： 1将蓮藕切片，胡蘿蔔切片，海帶切片 ，備好蔥姜絲 。 2将肥牛卷塞入豆腐泡中(也可将牛肉剁成肉餡，同樣可口)。 3鍋燒熱，倒入少許油，待油溫七成熱時，放入姜絲 、香蔥爆鍋 ，然後放入藕片 、胡蘿蔔片 、海帶片爆炒一分鍾 ，倒入高湯(約100毫升，可根據個人口味而定，也可用雞精加水勾兌替代)。 4煮2~3分鍾後，将做好的豆腐泡放入鍋中，炖10分鍾， 最後淋上豆瓣醬，撒上香蔥末即可出鍋。 (於涵睿媽媽推薦) 頂一下
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