洋快餐不利於兒童身心健康發展 　　即便洋快餐中不含“蘇丹紅”，但是在營養配比上仍存在很大的問題：高熱量、高脂肪、葷素搭配不合理……如果隻是偶爾吃一兩次還可以，倘若經常光顧，對兒童身體帶來的危害，是不容忽視的。 　　據農北農業大學食品工程學院霍教授介紹：洋快餐以油炸煎烤爲主。經測算，一份肯德基兒童套餐脂肪提供的能量占總能量的50%，而維生素的含量不足脂肪量的10%。 　　而科學的營養标準是：食物熱量的58%來自碳水化合物，30%來自脂肪，12%來自蛋白質。 　　按照這個标準，以漢堡包爲主的洋快餐則正好與之相反，具有“三高”；高熱量、高脂肪、高蛋白；“三低”，低礦物質、低維生素
、低纖維的特點。 　　高熱量、高脂肪會導緻肥胖。霍教授還指出，對於兒童來說，洋快餐的影響會更加明顯
，若兒童長期食用洋快餐，久而久之還會對身體發育産生不良影響。 　　在洋快餐的“老家”，每4個人中就有1個人吃快餐，因此37%的美國人超重。現在歐美
、日本等一些發達國家已經把肯德基等快餐食品視爲垃圾食品。就是因爲其營養結構單一，常吃可導緻高血壓、高血脂等疾病。 　　不光光是洋快餐，很多食品都是兒童健康的“殺手”，家長需要掌握必要的食品安全常識。 　　你必須要瞭解的9個常識兒童食品安全 　　常識1 白開水是兒童的最佳飲品 　　飲白開水不光能滿足兒童對水的生理需要，還能爲他們提供一部分礦物質和微量元素，不管是碳酸飲料、營養保健型飲料，還是當前許多家庭熱衷的純淨水和礦泉水，都不宜代替自來水作爲人的主要飲用水。 　　燒開的自來水冷卻到25～35攝氏度，此時水的生物活性增加，最适合人的生理需要。 　　兒童，因爲代謝快，對水的需求量相對比成人多，同時腎髒功能不健全，因此，對水和礦物質、微量元素缺乏或過多，都會影響身體健康。有喝飲料不喝水習慣的孩子，常常食欲不振、多動
，脾氣乖張，身高體重不足
。 　　常識2 經常大量食用冷飲有害兒童健康 　　一次讓孩子吃4、5個冰淇淩，或喝掉2、3瓶汽水，這對兒童健康非常不利。 首先，暑天人體胃酸分泌減少，消化系統免疫功能有所下降，而此時的氣候條件恰恰适合細菌的生長繁殖
。因此，夏季是消化道疾病好發季節。 　　過食冷飲會引起兒童胃腸道内溫度驟然下降，局部血液循環減緩等症狀，影響對食物中營養物質的吸收和消化，甚至可能導緻兒童消化功能紊亂、營養缺乏和經常性腹痛。 　　另外，冷飲市場有一些産品的衛生狀況很差，不少産品不符合衛生标準。在這種情況下，過食冷飲會增加兒童患消化系統疾病的機會。 　　常識3　易拉罐飲料對兒童有危害 　　倍受孩子們喜歡的易拉罐是以鋁（AL）合金爲材料制成的。爲避免鋁合金與飲料接觸，其内層塗以有機塗料以作隔離。有些廠家在生産過程中，保護塗料未全塗滿罐壁，或者在封蓋、灌裝和運輸途中出現塗層破損，都會導緻飲料與鋁合金直接接觸，而使鋁離子溶於飲料中。 　　有調查顯示，易拉罐裝飲料比瓶裝飲料鋁的含量高出3~6倍。若常飲易拉罐飲料，必然造成鋁攝入過多。鋁過多可能導緻兒童智力下降、行爲異常，不利於兒童骨骼及牙齒發育。 　　常識4 長期飲用礦泉水和純淨水不利於兒童健康 　　礦泉水與自來水主要區别在於其中某種礦物質或微量元素的含量高
，對特定人群有保健作用
。飲用礦泉水應有針對性，缺什麽補什麽最好。例如，有缺鋅症的兒童飲用高鋅礦泉水就會有益處。反之，如果不缺鋅，飲食中的鋅供給又很充足，就沒有必要飲用這種礦泉水。礦物質和微量元素長期過多地沉積在人體，可能會引發某種疾病，最常見的就是腎結石。 　　專家認爲，目前，礦泉水消費者普遍具有盲目性。一些家長沒有搞清楚每種礦泉水的成分並不相同，其保健作用也不相同，而是将礦泉水當成普通解渴飲料讓孩子喝，盲目認爲礦泉水比自來水好，這是一種誤解。兒童如果常年飲用，将會對健康造成不利影響。 　　而蒸餾水、純淨水、太空水等，多數産品在除去水中工業污染物時，也将水中的礦物質和微量元素去除一大部分。長期飲用，必然使人體某些礦物質或微量元素攝入不足，對身體造成不良影響，對正處於生長發育期的兒童影響更大。 　　常識5 彩色汽水不利於兒童的身體健康 　　五顔六色汽水的主要成分是人工合成甜味劑、人工合成香精
、人工合成色素、碳酸水，經加充二氧化碳氣體制成的。 　　除含一定的熱量外，幾乎沒有什麽營養。這裏的人工合成甜味劑包括糖精、甜蜜素、安賽蜜和甜味素等。這些物質不被人體吸收利用，不是人體的營養素，對人體無益，多用還對健康有害。 　　那些色澤特别鮮豔的汽水裏面含有大量的人工合成色素和香精會給孩子帶來潛在傷害，過量色素和香精進入兒童體内後，容易沉著在他們未發育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，幹擾體内多種酶的功能，對新陳代謝和體格發育造成不良影響。 　　此外，一些彩色冰棍、彩色冰磚、彩色袋冰等也和彩色汽水一樣對兒童的發育有害而無利，也建議不要食用。 下一頁