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    嘴巴喜歡,身體不喜歡的美食   前不久小鄭去海邊度假,遊泳、曬日光浴。吃海鮮,玩得特别開心。然而,沒想到的是,第二天小荷的全身竟然起瞭很多一團團的疙瘩,又紅又癢。前往當地醫院就診後才得知自己“惹”上瞭海鮮過敏。上網一查才發現,有不少網友在旅遊時都曾經經曆過敏,有的人是對海鮮過敏,有的人則是被海水中的小蟲子蜇過,或者對海裏的微生物、水草過敏。   食物過敏原因人而異   事實上,不同過敏體質的人在攝取某些食物時都可能招緻過敏。
 
  不同人對於過敏原的反應也各不相同。所以,建議有過敏史的人最好先去醫院做皮膚試驗,皮膚點刺試驗是一種較爲科學的判斷食物過敏原的手段。   此外,一些常用的食品和藥物添加劑也會引起過敏,比如著色劑、亞硫酸鹽、苯甲酸和苯甲酸鈉、味精、阿斯巴甜、抗氧化劑、硝酸鹽和亞硝酸鹽。因此,建議有過敏背景的人群應當盡量避免食用含有這類添加劑的食物,並且積極採取以下這些預防措施:   1、盡可能完全去除那些確定會引起過敏的食物,如果經停食而産生耐受,可少量進食。   2、蛋白質多是過敏成分,可适當避免。同時注意選擇代用食品 ,避免發生蛋白質攝入不足。   3、烹饪的基本原則是應充分加熱,可使過敏原變性,減少過敏發生。   4、新生兒要以母乳喂養爲主。   5、選擇新鮮的食物,特别是魚貝類、肉類、蛋類等要多加注意 。食品的新鮮程度下降後,容易成爲假性變性原。   6、含有合成色素、防腐劑和抗生素的食品應盡量避開 。   7、烹饪制作時,油炸食品和半成品應避開。   8、要綜合選擇替代食品,營養要均衡,及時糾正任何的營養不良。   9、要充分攝取礦物質、維生素,特别是容易發生不足的鈣和鐵。   10、可在家中制作除去過敏原的蛋糕點心和水果等。   11、可大量補充有益的菌群,如乳酸杆菌。   此外,除瞭以上細則,媽媽們還要在家中準備一些實用又實惠的藥品來應急。當然,值得信賴的老品牌是首選,第二代抗組胺藥如氯雷他定片等幾乎沒有中樞鎮靜作用,不影響患者的正常活動與認知能力,能夠更快的恢複生活狀态。   如此看來,隻有充分瞭解瞭入秋防食物過敏的方方面面,才能當個稱職的“家庭醫生媽媽”,讓家人安全快樂地享用豐盛的美食。
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多補微量元素可防孩子過敏

時間:2009-02-18 17:00來源: 作者: 點擊:
  
 
 
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