原料：淨草魚肉300克，雞蛋1隻
，青椒25克，山藥25克，蔥姜汁，精制油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許
、水澱粉适量。
　
 　　做法：
　
 　　1、将淨魚肉洗淨，制成茸狀，加入适量蔥姜汁水、少許鹽
、味精攪拌，然後再加入雞蛋、澱粉，拌勻上勁後，待用；青椒、山藥均成丁。
　
 　　2、取一個幹淨的炒鍋，放入适量水，将魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完後，将炒鍋放置爐竈，燒至魚丸成熟，撈出待用。
　
 　　3、将鍋洗淨後放入少許油。燒熱後
，放入适量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖；燒開後，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下
，再放入魚丸，待燒開後澱粉勾芡，淋少許熟油即可。  　　營養小秘密：魚肉營養豐富，很适宜1歲半的寶寶消化和吸收
。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。
　

　
 　　原料：淨青魚肉150克，蛋清1隻精制油、鹽、糖、味精各少許，蔥姜水、牛奶及水澱粉适量。
　
 　　做法：  　　将淨魚肉洗淨制成魚茸後，放入适量蔥姜水、鹽、味精、蛋清及水澱粉，然後攪拌均勻。上勁後，放入盆中上籠蒸熟，使之成魚糕，取出後切成丁狀，待用。
　
 　　2、将炒鍋，放入少許精制油，燒熟後将油倒出；這時再往鍋内加少許清水及牛奶，燒開後加少許鹽，白糖，然後放入魚丁，燒開後用水澱粉勾芡，淋少許熟精制油即可裝盆。
　
 　　營養小秘密：将魚肉制成魚糕後烹制成的葷肴，即可以免除低齡寶寶容易被魚刺哽喉的危險，又容易使營養成分充分消化和吸收。而且，此菜肴奶香味十足，且魚丁鮮嫩、色澤白潔，十分吸引寶寶，因此是1歲半以上寶寶的理想菜肴。
　
 　　用料：魚肉25克，雞蛋25克，土豆25克，白蘿蔔50克，胡蘿蔔5克，綠豆芽5克，蔥末10克，生粉10克，油5克
。
　制法：先把土豆煮熟去皮攪爛，魚肉剁爛加上蔥、生粉、精鹽拌勻，然後把雞蛋去殼攪勻煎成蛋皮備用；煎時少放油，不要煎焦，保持蛋色，把蛋皮貼鍋的一面向上平放；鋪上肉末、卷起、蒸熟，然後切成片打上芡汁；把胡蘿蔔、白蘿蔔、綠豆芽切成絲、旺火炒熟後鋪平在碟子上，放上已切好的蛋卷便成。
　
 　　營養特點：這道魚肴的特點是不僅含有很豐富的能量，蛋白質和脂肪，還富含維生素C。此值相當於2歲寶寶全天需要量的一半。其中的鐵含量也很豐富，這兩種營養素的配合對於預防幼童發生缺鐵性貧血是非常有益的。 　
 　　用料：瘦肉35g，魚肉20g，米粉和腐竹各5g，菠菜100g，白蘿蔔5g、胡蘿蔔5g。
　
 　　制法：先把瘦肉剁爛加蔥花、生粉，油、鹽等拌勻做餡，然後用沸水燙熟，米粉和好，擀成圓片；把拌好的肉餡放在皮中間，對折成扇形，把面前尖端部分用大拇指壓扁後再用剪刀剪成兩小片，向上捏成兔耳雜；鑲兩粒胡蘿蔔作眼睛便成小兔，用蒸鍋蒸10分鍾。
　
 　　将腐竹、菠菜和去骨的魚片焯熟，焯時加鹽和一點點油。用這三樣原料作鋪墊，再擺上小兔。小兔的前面可放白蘿蔔和胡蘿蔔絲，造成小兔吃蘿蔔的意境。
　
 　　營養特點：這種形象生動的菜肴容易吸引寶寶的注意，更值得稱道的是它所含的能量、鐵質、維生素A和維生素C特别豐富，如果作爲寶寶的正餐是非常理想的。 　
 　　用料：半兩魚泥，雞蛋1個，豆腐100克、糖、蔥末、姜絲适量。
　
 　　制法：将魚蒸熟刮取半兩魚泥（注意剔除小刺），用姜絲、醬油、糖和少許植物油拌勻；雞蛋去殼攪勻；用适量水和鹽把豆腐煮熟，然後加入煨好的魚泥，待熟時撒蛋花蔥末，煮熟便成。
　
 　　營養特點：以2歲幼兒爲例，這份菜中含有168卡的能量，其中60%來自魚肉特有的不飽和脂肪，這個能量值相當於寶寶全天所需的1/6。它所含的蛋白質也非常豐富，大約可占全天所需能量1/3。而鈣和磷這兩種元素不僅含量豐富，而且比例恰當，可以滿足全天需要的近一半。