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小兒貧血食譜－雞肉粥
時間:2009-02-18 17:00來源:
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雞肉味甘，微溫 ，能溫中補脾，益氣養血，補腎益精，並含有蛋白質、脂肪 、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、納、維生素等在家的營養成分。雞煎湯汁同粳米煮粥，其補脾益陰、養血強體作用大，主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等症 ，可防治貧血症。 原料 ：母雞一隻(約重1000克)，粳米60克。 制作 ：将雞宰殺，去内髒，去毛，洗淨，放在鍋内加水，煎煮出雞汁，以原汁雞湯分次同粳米煮粥。煮粥時先用旺火煮，再改用文米煮之。 特點 ：粥鮮爛，雞肉味濃 。 頂一下
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