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寶寶補鈣方法和食物選擇
時間:2009-02-18 17:00來源:
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1.奶品是嬰兒最好的補鈣來源,就鈣容易吸收的程度來看,母乳最佳,次之是配方奶,最後是鮮奶。 2.補鈣時一定要同時補充VD,促進鈣在腸道的吸收和利用,理想的補鈣方法是分别服用VD和鈣劑。 3.夏天戶外活動較多,1歲以上寶貝暫可不服用VD,以免蓄積體内引起中毒。 4.嬰兒胃酸濃度低,最好選擇葡萄酸鈣、乳酸鈣等有機鈣;2-3歲後胃酸濃度逐漸增高,可選擇含鈣量較豐富的無機鈣,如碳酸鈣。 5.曬太陽時不要隔著玻璃窗,陽光中的紫外線很少能穿透玻璃窗。而且,要盡量多露出皮膚,增加皮膚對VD的合成 。 6.菠菜、苋菜等綠色蔬菜先焯一下好,除去草酸,再和豆腐一起炒,以免影響本身及其他食物中的鈣吸收。 7.避免把鈣劑放到牛奶、米湯或稀粥等食物中,食物中的植酸會影響鈣吸收,導緻體内鈣吸收下降。 8.烹調魚或排骨放些醋,用小火長久焐焖,使魚骨、排骨中的鈣充分溶出,鈣與蛋白質在一起也最容易被吸收。 9.大米和白面中含有很多植酸,影響鈣的吸收。制作前,最好先将面粉發酵或把大米放在溫水裏浸泡一下。 10.黃豆(大豆)植酸含量很高,可採用發芽方法去掉,以促進鈣的吸收和利用。 11.把豆腐和魚一起炖,魚肉中含有的VD促進豆腐中的鈣吸收;把西紅柿與雞蛋同炒,西紅柿中的VC促進雞蛋中的鈣吸收;雪裏紅與黃豆同食,都可使鈣的吸收和利用率大爲提高。 12.少吃高鹽、高油、高蛋白飲食,如漢堡、炸雞、洋芋片、蝦味鮮、蠶豆酥等;少吃高磷食品,如汽水、可樂等。前者增加鈣的排出,後者妨礙鈣的吸收。 13.鈣劑最好在兩餐之間服用,這樣可使鈣被體内更好利用,進餐時服用容易影響鈣的吸收率。 14.食物中蛋黃或動物肝VD含量相對較高,可給4-5個月的寶貝喂一些熟蛋黃,10個月時添豬肝粥或羊肝粥。 上海市學前教育網 頂一下
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